Zpracování obilíV současné době komplexní a hluboké zpracování obilí s využitím všech jeho látek je perspektivní směr a může výrazně zlepšit ekonomickou účinnost a nákladovou efektivnost prvovýroby. Jeden z nejvýznamnějších produktů zpracování zrn je lepek, který je nejdůležitější pro výrobky mlynářského a pekařského průmyslu , stejně jako škrob, glukózu, glukózový sirup, otruby, atd. Hlavní účel komplexního zpracování obilí je jeho rozdělení na jednotlivé důležité komponenty, z nichž každá má vysokou užitnou hodnotu a mohou být použity v různé odvětví potravinářského průmyslu.  |
